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上海菜餐廳台北 在 2019-05-07漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜」新書介紹、 蕭秀琴 專訪(蔚藍文化) 的影片資訊

本集主題:「料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜」新書介紹       訪問作者: 蕭秀琴       內容簡介: 臺菜文化脈絡大解析!    香氣翻騰的臺灣文化事典,烹調島國的情感記憶與政...

上海菜餐廳台北 在 #上海米其#全球cp值最高的米其林二星 #一天平均翻枱6.5次 #上海喜粵8號X台北蘭餐廳 #粵法首度聯手 #喜粵8號行政總廚簡捷明 #看不出入行56年現已70多歲—王瑞瑤的超級美食家 的影片資訊

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上海菜餐廳台北 在 2018-04-09漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「廚房裡的人類學家」新書介紹(2018新版)、王琦柔專訪(新經典文化、莊祖宜) 的影片資訊

本集主題:「廚房裡的人類學家」新書介紹(2018新版)    專訪編輯:王琦柔    內容簡介: 12年前,她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野,從此甘心樂意「土著化」,做廚房裡快樂踏實的人類學家。 ...