中焙堅果 在 《不萊嗯的烘焙廚房》皇家鮮奶油蛋糕 | Royal Vanilla Whipped Cream Cake 的影片資訊
這是一份質地介於海綿與戚風蛋糕之間、運用打發鮮奶油做為基礎製作而成的蛋糕,算是亞洲地區較為少見的基礎蛋糕製作方式。不萊嗯喜愛其蛋糕體本身即富有馥郁的奶香氣味、烘烤後的外層呈現金黃色微酥質地,而內層的海...
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這是一份質地介於海綿與戚風蛋糕之間、運用打發鮮奶油做為基礎製作而成的蛋糕,算是亞洲地區較為少見的基礎蛋糕製作方式。不萊嗯喜愛其蛋糕體本身即富有馥郁的奶香氣味、烘烤後的外層呈現金黃色微酥質地,而內層的海...
文字版食譜|https://goo.gl/DDSw1P 關於哪些工具必需?烤箱為何需要預熱?麵粉奶油或雞蛋在甜點製作中扮演的角色?是否可以用其他材料替代等等,接觸烘焙不久的朋友總是有很多疑問,雖然網...
夏日是一個口感偏愛微酸的季節,特別是來自檸檬的香與它的酸。這樣的果酸輕碰舌尖、口腔自然分泌唾液的那刻,總感覺暑氣也能隨著那個瞬間的微酸刺激,暫時獲得舒緩。而這一份完全沒有添加雞蛋添加的「蜂蜜檸檬小蛋糕...
對於熱愛巧克力風味甜點的朋友,應該很難抗拒的了這份「濃情黑巧克力長條蛋糕」的風味與質地的誘惑。自己在嘗試或研發巧克力甜點食譜時,總喜歡在單純的可可粉添加之外,試著多運用黑巧克力豆與烈酒的添加來轉換巧克...
這是一份容易製作,核桃堅果香氣鮮明、口感酥鬆的中式餅乾。與大家熟悉的台式核桃餅略有不同,這份不萊嗯創新研發的「核桃酥餅」雖稱不上健康美食,但明顯正常許多,既沒有添加傳統核桃酥經常使用的酥油(氫化不飽和...
#biscotti #soybean #豆渣 ? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/67903 用豆渣取代一部份的麵粉,製作過程只添加少量的植物油,糖也減至很低,做出來...
做過滿多次燕麥餅乾,味道大致上都不錯,但是總覺得之前做的餅乾口感都偏硬了些,這次終於試到這個目前覺得口感最棒的 酥脆燕麥餅乾,而且它是全素的,無奶、無蛋,讓大部份的人都能享用! ----------...
情人節的到來,想必各位女孩都準備好要展現自己最棒的一面,這一個食譜剛好可以提供給家中沒有烤箱的女孩,並且只需要簡單的器材就可以完成!這個Oreo香蕉巧克力乳酪蛋糕/Oreo Cheesecake做起來...
剛剛加入烘焙世界、還在新手村練等的人,一定對馬芬蛋糕Muffin不陌生,馬芬蛋糕備料簡單,直接使用打蛋器便能攪拌均勻,還可以依照各人喜好加入果乾或堅果變化口味,可說是成功率非常高的甜點。有了馬芬蛋糕做...
前一陣子因為假期待在家,又做了不少餅乾,加上聚餐吃的大餐,發現自己真的肥了...(然後發現肥都是先肥腿、瘦都是先瘦胸部,還真的不公平...Orz) 但因為還是很容易嘴饞,也想玩烘焙,於是就做了這個健...