說起月餅，幾乎人人都想起蓮蓉月餅，它是最經典最大眾化的月餅。 蓮蓉，就是蓮子煮成蓉的內餡。蓮蓉餡有分黃蓮蓉和白蓮蓉，前者是將砂糖煮成焦糖再加入蓮蓉炒，後者就單單用白砂糖煮。最早期流行的都是黃蓮蓉月餅...

剛剛買回來，未開封的月餅，毋須放入雪櫃，那麼切開了，吃不完的月餅，又應否放入雪櫃呢？放入雪櫃的確可以令月餅的保質期延長多幾天，但味道會大打折扣，因為月餅的主要成份是澱粉，低溫會令澱粉老化，水分流失，口...

中秋節當然要吃水果解燥，清熱又清甜的梨是大熱之選，而且梨有永不分離的寓意，但吃的時候，謹記不要切開，要整個吃，表示一家人完完整整，不會分離。吃梨應節，但送梨就是禁忌，生果籃是中秋最受歡迎的賀禮之一，選...

中秋節就快到，是時候預備寵物月餅給家中毛孩。狗奴才及貓狗試食專員就幫大家率先試試味，推薦三款有得玩又有得食的特色寵物月餅禮盒。 影片: 【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,...

中秋節不是我們才有，古代韓國、日本及中國關係密切，所以日韓都有中秋節，而且重視程度並不遜於我們，不過習俗就有些不同。韓國人叫中秋節做「秋夕」，每逢中秋，一家人都會吃飯團聚，應節食品就不是蓮蓉月，而是松...

家燕姐出月餅 11年前急性胰臟炎險進鬼門關 疫情下出流心奶黃月唔為賺錢：想分享快樂 中秋節將至，今年月餅戰況激烈，尤其流心奶黃月餅，越來越多品牌推出搶佔市場，就連薛家燕也以「家燕媽媽」牌頭推出流心奶黃...

近年很流行的麻糬，把它搭配抺茶餡料，除可平衡抺茶的苦澀味，同時亦豐富了麻糬單調的口感，兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎，由於白豆沙色澤潔白、味道單純，更能突顯抺茶原色與香氣，組成...

距离上次开箱香港香的月饼之后，这么快就一年了 非常感谢香港香还记得我，这次还有继续找我开箱 而且我发现这次的产品更加多，导致我要用两个影片的时间来介绍 你们快来点击影片看看他们这次还有什么厉害的包装以...

經常有人誤食草酸鈣針晶體引致食物中毒，家庭醫學專科醫生林威智提醒，很多食物都含有草酸鈣這項化學物質，如番茄、紅菜頭、菠菜、生菜、莧菜甚至朱古力，不過上述食物的草酸鈣含量較少，大部份人進食後不會產生問題...

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