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材料:米酒、老薑、雞腿肉(放山雞最好)、胡麻油。 做法: 雞肉先炒過讓雞肉較香且肉質較Q，熱鍋後加入胡麻油，加入薑用中火爆過，讓薑有焦焦的感覺就，薑會比較好吃不會那麼辣，開大火把雞肉放入，讓雞肉表面...

把蝦的頭鬚與腳剪掉，這樣看起來比較美觀，把弄好的蝦剝開，用刀從頭開始對半切一半。切半的蝦比較容易熟，蒜泥比較容易入味。在蝦的上面灑一點酒，增加香氣，用保鮮膜包起盤子，注意不要有水滴到裡面，拿到蒸籠蒸，...

節分に大豆を食べる習慣は、厄払いとともに、厳しい寒さに耐える栄養補給の意味もあったようです。「畑の肉」とも言われ、良質のタンパク源として良く知られていますが、実は豆類の中でも脂質を豊富に含み、そのほと...

小時候在叔叔及嬸嬸家長大，他們曾在上海居住一段時間，所以嬸嬸也會煮上海小菜。 那時候，早餐常吃蝦子湯麵，嬸嬸會淥幾條青綠芥蘭和幾片牛肉，久不久會有一片上海燻魚。嬸嬸的燻魚是用鮫魚而非鯇魚，少骨，有魚味...

Matsumae pickles (まつまえづけ) are local cooking of Hokkaido. 【シマいリス】　松前漬けが美味しくできたよ＼(≧∀≦)／ ほんとは、お正月料理としてつ...

今日、ラジオで聴いたのですが。 なんでも、塩麹に続く、ヒットする発酵食品として、今、まさに 『酒粕』　が注目を浴びているそうです！？？ そういえば。 酒粕と言えば。 うちのカミさん （シマいリス）...

【シマいリス】酒の肴？豆腐の味噌＆酒粕漬け（ＤＩＹ道楽テツの晩酌.wmv 食べたいものはなんでも作るよ！＼(≧∀≦)／ シマいリスのの手作りクラブ（笑） 　　シマいリスのブログ♪　＞『楽しく節約生...

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連身裙＋鯊魚夾 今天昌惠以家庭主婦的打扮（真的是居家服），分享她拿手的 "沙茶羊肉蒜味炒泡麵" 夏天來杯啤酒再配上這一碗，伴著晚風～香辣夠味！ ------------------------...