欧米ではたこは「デビル（悪魔）フィッシュ」と呼ばれ、食べない人も多いのだとか。日本では、ゆでたり焼いたり煮たりと料理にふんだんに使われています。食文化の違いですね。たこには亜鉛などのミネラルの他にビタ...

かきに含まれるセレンは、抗酸化酵素の成分となり、活性酸素から細胞を守る働きがあります。また、貧血予防に効果のある鉄分、味覚を正常に保つ亜鉛、血中コレステロールを下げるタウリン、さらに肝臓の働きを高める...

帆立貝柱とブロッコリー、赤ピーマンを炒め合わせた彩りのきれいな中華風の一皿。帆立貝は低エネルギー、高たんぱくで肝機能を高めるタウリンの含有量が貝類の中ではトップクラス。また、味覚機能を正常にする亜鉛も...

フライ衣に粉チーズとパセリを混ぜた、風味のよいかきフライです。かきは貧血予防に効果のある鉄分、味覚を正常に保つ亜鉛、血中コレステロールを下げるタウリン、さらに肝臓の働きを高めるグリコーゲンを多く含むな...

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【米糠】米ぬかパワーが我が家の秘密～シマいリスの台所 我が家の食卓の秘密兵器(笑) いろいろ質問のあった、米糠（米ぬか）の秘密を大公開！？ もとになる玄米は、お隣の農家の方が、減農薬のお米をわけてく...

福島臨海鉄道宮下駅から信越本線安中駅まで、東邦亜鉛の亜鉛焼鉱、亜鉛精鉱を運搬する、通称安中貨物。 長らくJR東日本のEF81が牽引していましたが、2010年12月ダイヤ改正で、EF510-500番台...

カプセルじゃなかった。...