大家好，本期视频和大家分享一道经典家常菜“京酱肉丝”，其中烹饪手法是北方特有的“酱爆”，将腌制入味的肉丝炒熟炒散之后加入甜面酱爆香收汁，每一根肉丝都被浓郁的酱汁包裹，成菜咸甜适中，酱香浓郁。必不可缺的...

京菜滬菜各有一道港人絕不陌生的經典名菜：好的片皮鴨，能夠做到肉嫩皮酥、主角鴨皮應是紅潤、油亮、通透的，飽滿而油香豐盈，佐以爽口青瓜、和酸甜拿捏恰到好處的山渣糕來解膩，自是一口回味無窮的甘香！小籠包的形...

｜限聚都可以吃得好 大廚教路：炒合菜加頂帽 一菜兩吃 限聚令下，不得多於四人同桌，除了苦了食肆，也苦了一班為食友，皆因屈在家中，就要每天像變着帽子戲法般煮食，才能滿足口福之慾。 日日煮，想不到煮甚麼？...

超級下飯【乾煸四季豆】色香味俱全一學就會，免油炸也能一樣美味！ 「下飯料理要怎麼煮的健康又美味？」 簡單哥非常喜歡這道川菜料理， 最愛這樣簡單一道菜就能配上好幾碗飯， 鹹香肉燥加上四季豆的口感， 真...

【京醬肉絲】白飯殺手超開胃，餐廳等級的手路菜！ 記得上次簡單哥教過「自製餅皮」嗎？ 除了蛋餅跟烤鴨 還有其他吃法嗎？ 今天要給各位帶來一道 結合餅皮也很好吃的料理 就是我們的【京醬肉絲】 （今日份...

[食盡你、玩盡佢] 北京老家~特色京菜館 (第一集) 主持： Eddy , G.G Ana 拍攝/剪接/後製： Eddy https://youtu.be/LAmDOFAoypk 請各網友支持,...

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