潮洲凍魚飯 食材費用:$45 烹調時間:35 min 這是一道我很喜歡的潮州菜式，在家一樣做得到，最適合伴白粥吃。 材料 烏頭魚(約600克重) 1條 鹽 2茶匙 油 1茶匙(倒於碟上) 潮州普...

台灣人喜歡吃魚，但是魚鱗往往丟棄不用，其實，魚鱗含有相當多的營養素，桃園石門就有餐廳老闆，看到店裡天天剩下一大堆魚鱗，乾脆研發魚鱗料理，像是魚鱗蝦鬆、魚鱗果凍，成為名副其實的美人餐，許多愛美女性都找餐...

食譜‧粟米燴鯰魚塊 海魚比養魚好吃，不過，今次破例介紹雪藏養殖魚：鯰魚柳。 鯰魚，英文叫catfish，牠就是港式茶餐廳常見的香煎「龍脷」柳或白菌「龍脷」的龍脷。事實上，鯰魚並非龍脷，只是外形相似，...

紅衫魚 香港魚檔分為兩種，專賣淡水魚或鹹水魚。在街市，無論是大鋪或小檔，只要是賣鹹水魚的，便會見到紅衫魚，也是大部分家庭很常吃的一種魚，因為肉多，骨較少，小童和老人家都吃得放心。 紅衫魚不是養魚。魚...

120926蘋果 高達81％上班族 薪水不夠用 影片網址→http://youtu.be/y1MMmqkGm-Q 2012年09月26日 【張勵德╱台北報導】 萬物皆漲只有薪水不漲，越來越多上班族對...

第一集 南乳汁燒鱈魚 闊別《飲食男女》一陣子的大廚高師傅，由今個星期起再度登場，一連十集教大家煮海鮮。 第一集示範的是南乳汁燒鱈魚。 在家煮鱈魚，簡單易做，因為鱈魚、比目魚等，肉質夠肥，魚油多，就算...

第二十五集 蝦子薑葱撈麵 烹調時間 : 10分鐘 食材費用 : $25 製作容易，無論是淨食或者配白粥都非常好吃。 材料 生麵 ...

第十二集 買雞(二) 如果做白切雞或者海南雞，就要買龍崗雞。 嘉美雞雞味淡，不夠肥；龍崗雞肉質結實，啖啖肉，黃油多，雞皮滑，適合做大部份菜式，去雞檔，買黃油雞，就一定指龍崗雞。 龍崗雞一般較肥，通常...

第五集 買蝦 休魚期過後，街市特別多遊水靚蝦賣。這個時候，吃海蝦最佳時間。 海蝦當中，大師姐說最美味、最百搭的，就是竹節蝦。 竹節蝦，身上有彩色斑紋，又稱斑節蝦。外殼薄而硬，肉質較實。白灼的話，揀手...

120113中天房市冷凍！豪宅房仲兼差臨演賺外快 影片網址→http://youtu.be/DCD9gROUaKA 感謝詩雨還有筱凡的報導，我是說真的！我現在每天晚上在饒河街121號幫忙賣麻...