【蒜頭雞湯，蒜頭先炒再煮湯頭更濃郁】 來碗蒜頭雞湯補補元氣吧！🥰 今天分享的是「阿慶的私房作法」👍 先將蒜頭炒過降低辛辣味，🔥🔥 另外再加入「山藥」一同料理， 口感也相當不錯唷～😋 還有最重要的秘密武...

【簡易版鹹水雞！雞高湯配方大公開】 去夜市一定很多人必買「鹹水雞」🐔 阿慶就來教你們家庭簡易版作法！ 其中「雞高湯」加了中藥調味香氣逼人 而將雞肉跟蔬菜汆燙後馬上冰鎮🧊 不但保留住鮮甜味而且口感更脆彈...

【香菇雞湯！秘密武器加蔭瓜更甘甜】 颱風天 下雨天～濕濕冷冷的 那就煮碗熱湯來喝吧～ 今天阿慶分享一道大家都很熟悉的「香菇雞湯」😍 幾個步驟就能做出清甜美味的五星湯品 就算是新手也不用擔心 超簡單！✨...

【蛤蜊蒸雞！太白粉醃肉、蛤蜊增鮮甜】 今天要介紹私房料理「蛤蜊蒸雞」 首先醃肉加入太白粉 肉質的口感會更加滑嫩✨ 而蛤蜊更大大增加了鮮甜度 蒸好後自然流出的湯汁 配上軟嫩的雞肉，鮮美又開胃💯 別錯過這...

【三杯雞，蓋鍋燜燒15分鐘超入味】 熱炒人氣料理又來啦～💕 今天阿慶就來傳授「三杯雞」好吃的秘訣！ 除了「醬汁的比例」調配之外， 關鍵就在「收汁」，🤫 一定要把醬汁燒得入味， 另外再搭配上筊白筍😍 整...

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，想在家也能做出表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有薄薄雞凍的口感，燜煮...

喜歡傳統市場銷售的仿土雞腿，因為養得比較成熟因此更鮮甜口感也比較Q，烹調以及烘烤時間，也會比超市銷售的雞腿多1/3。 #美食 #氣炸烤箱料理 #氣炸料理 #烤雞腿 #雞腿排 #去骨雞腿 #Aman...

醉雞捲做法不難，就是要花一天時間浸泡入味。 雞捲大部分做法都是用蒸的，只要嘗試過氣炸烤箱做法，相信你也會愛上這樣Q彈口感。 重要的還是挑選雞肉，至少也要傳統市場銷售的仿土雞等級甚至放山雞。 #美食...

年菜來了！輸入限時折扣碼：M8🎉 先現折150，還享早鳥運費折扣優惠 年菜優惠：https://app.super-landing.com/2021yearfood 去年真的很對不起有和我買年菜的朋...

【台版海南雞飯！金黃米飯＋軟嫩雞肉超滿足】 大家敲碗的「海南雞飯」來啦！ 今天阿慶師就把作法簡化成家庭版本 只需要一個電鍋，簡單快速超輕鬆！☺️ 燜煮出來的雞肉鮮嫩又多汁😋 而炒過的黃金米飯軟Ｑ帶硬 ...