剛剛老劉在上字時問我 『為什麼雞肉吃起來會有氣勢？』 因為我在蔥爆雞湯的OS(旁白)裡是這樣說的 “緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的” 其實是最近一直被左右鄰居進補的中藥香和麻油雞香 轟炸到不要不要的 ...

今天是秋天最後一個節氣-霜降，外面明顯感覺到變冷了～ 晚上就來煮一鍋暖胃的胡椒豬肚雞湯！ 食材： 豬肚一顆600g、仿土雞肉1200g、薑25g（不包括川燙）、枸杞1湯匙、青蒜適量 調味： 白胡椒粒...

【山藥雞肉砂鍋粥 簡單一鍋到底溫暖你的胃】 最近炎炎夏日，總讓人沒什麼食慾 這時不妨來點方便入口的粥 阿慶師今天就特地傳授給大家 道地的潮汕「山藥雞肉砂鍋粥」 作法也是相當簡單 只需要備妥一個砂鍋 接...

孩子們今天上整天課，終於有自己的時間 ，所以啊～我想要來做迷迭香雞腿排，享受一個不被打擾的午餐！ 食材：仿土雞腿、迷迭香一支、蒜頭10g、鹽4g、1/4匙、酒10cc、胡椒適量 一機多用 蒸氣烘烤...

這星期是老大上國中第一次段考，他每天唸書到11、12點，這在國小是從來不會發生的事情，看到他這樣的改變，很開心也很怕他身體受不了，所以今天就來做個滴雞精幫他補補元氣！ 我買了三片雞肉，分別用三種不同的...

今天來跟大家分享一道香噴噴的電鍋飯料理，麻油雞飯。 做法簡單，很適合媽媽們忙碌了一天以後，回到家裡，可以快速的準備出美味又營養晚餐！ 麻油雞飯材料 食材：仿土雞腿、鴻禧菇、米、薑 調味：酒、醬油ㄧ...

之前做過夜市小吃鹹水雞反應超好，所以今天再來跟大家分享一道做法很類似的冷菜⋯⋯醉雞！ 鹹水雞影片https://youtu.be/4AG_2vz-6BU?list=PLzTuffb-viQPYqyV...

#桂丁雞挑戰270天 #向世界雞王法國布列斯雞看齊 #挑好肉吃好肉的38法則 #老母雞是多老的雞 #鹽水雞究竟是什麼雞 #台灣土雞王鄧學凱來聊土雞肉雞蛋雞仿土雞 #愛吃雞不能不知雞 #吃美食也要長知識...

星廚來上菜，料理最有愛！ 年終歲末尾牙大餐上館子或飯店吃年菜團圓飯，一定有幾道經典菜色是道地的上海菜，比如上海菜飯、東坡肉、乾燒大蝦。《星廚來上菜》邀請亞太最高勳章五星金鑽主廚路凱源路路大師，打破上...

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