台灣1001個故事-20190630分集大綱： part1：【屏東內埔大鍋菜 大灶柴火慢煮古早味】 https://youtu.be/y28I4j6daOU part2：【功夫菜豐盛便當 型男主廚...

新年，對於薄扶林村村民來說，一直意義深遠。 薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮...

凌晨四時半，天還未破曉。於夜色朦朧間，屯門藍地的工場已經沸沸揚揚。那可不是一處普通工地。工人正把一頭頭燒豬，緩緩吊進地底八呎深的火爐間。炭渣四淺、熊熊火光間，映出一漢子的臉龐，他抬頭時，也不怕炊煙刺眼...

提到芬蘭，很多人只是想到冬天看北極光，但其實夏天的芬蘭同樣多姿多彩。原來在芬蘭不只小朋友，連大人都有約5-6個星期暑假，而暑假的其中一個重要節目，就是跟家人到度假屋(summer cottage)去，...

每年農曆新年，年糕是家家必備的糕點，既好意頭又香甜。在布袋澳，有一個蜑家人的年糕，仍以古老的方法，用石磨、柴火燒，這傳統老年糕現時仍由一班蜑家老師傅年年做，其中六嬸便是佼佼者。 她從小就跟母親在船上...

【專題籽：港情講趣】 各處鄉村各處例，蒸年糕是水上人重要的傳統習俗，以前的水上人主婦要凌晨起床躲在艇尾做糕，不可讓別人看見。現在居住於長洲西灣的陳金妹（人稱三叔婆）五十多年來仍然用柴火蒸年糕，每年都有...

【旅遊籽：法國五月】 聖山的另一名物是La Mère Poulard餐廳的奄列。這間1888年由法國女大廚La Mère Poulard創辦的餐廳，最初為朝拜者提供簡單食物，後來發展到700個食譜，近...

臘肉是湖北、四川、湖南、江西、雲南、貴州、甘肅隴西、陝西的特產，已有幾千年的歷史。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢甯王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年...

對城市人來說，花時間煲湯或許有點奢侈，但homemade湯水品牌「柴火靚湯」主理人袁麗兒，卻願意每天花近五小時，用風爐柴火煲湯，蹲在爐火旁大汗疊細汗，是為承傳傳統滋味，同時減少浪費，因為她用的柴枝，都...

老牌燒臘店，街坊加料站，紮根柴灣多年，位置隱蔽不好找，主力斬料外賣，不少人跨區來光顧，蘇施黃最愛來這裡買燒臘加餸。店子很小，設有兩張摺枱，供各式燒臘飯堂食。燒臘款式齊全，燒肉最出色，用新鮮豬，醃得均勻...