大家好! 我是柚子媽媽 最近早晚的溫度漸漸變涼了,晚餐想來煮個熱湯給家人喝 想起小時候媽媽常煮的 苦瓜鑲肉湯 甘甜帶點苦味的苦瓜鑲上肉汁飽滿的肉餡,搭配清爽的湯頭. 我還在湯頭裡加了一點小魚乾,讓...

今天去台北車站前摘外國星星，第一顆星是Tsuta蔦拉麵。 ⋯東京和新加坡店都拿下米其林一顆星，不是你熟悉的豚骨湯頭。 ⋯拉麵有醬油系和鹽系兩種，醬油混三種，鹽巴用兩種。 ⋯湯頭是雞骨，海瓜子，五...