蛋擁有小雞孵化所需的營養素，除了有最優質的蛋白質之外，也含有脂肪、維生素、礦物質，今天就要來跟大家說一下蛋的營養分布以及蛋黃蛋白的差別。 -------------------------------...

茄子（Egg plant）又名落蘇，別名紅菜、六蔬、吊菜，廣東人稱為茄瓜或矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物。茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，至今印度仍有野生茄子。世界各地都有生產茄子，以...

茄子（Egg plant）又名落蘇，各地叫法不一樣，福建人稱為紅菜，江浙地區稱為六蔬，客家人稱為吊菜，廣東人則稱為茄瓜或矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物。茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，...

長期不吃蔬菜水果 會不會引起肥胖？ 長期不吃什麼食物不會引起肥胖，只會引起營養不良。 長期不吃蔬菜水果，人體會缺少很多礦物質、維生素、膳食纖維，也會缺少很多抗氧化物質（植化素），對於六大營養素來說已...

是不是常常覺得頭暈，疲倦身體虛弱，懷疑自己有貧血，一昧的補鐵吃保健食品有用嗎?這邊簡單的帶大家認識一下貧血的類型還有飲食原則，對症下營養素才有效果喔!!! ----------------------...

大魚大肉後，常常則清燙的方式煮菜，但這樣真的比較健康嗎，這邊簡單分析清燙、油炒、蒸煮及微波對營養素保留及吸收的差異，希望能幫助大家吃得更健康!!! --------------------------...

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相較於白米，糙米營養價值真的比較高，如果還是不喜歡吃的話 可以試著與白米一起煮，口感比較好之外，也可以增加營養素攝取~~ ---------------------------------------...

【蔬果 5、7、9】 每天吃足蔬果5、7、9份，不僅可以減少癌症發生的機會，還可以減少六成中風，減少四成黃斑部病變，更減少三到七成阿茲海默症（老年癡呆症）的機會。 不過賴基銘強調：「天然蔬果才有效」，...