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台式茶飲店開得成行成巿，唯有靠真材實料才能留住客人。調景嶺新開的台式茶飲店，主打手做珍珠。師傅在現場搓好粉圓糰，就用機器即場切割，製作過程透明度高。手搓珍珠煮出來粒粒分明，口感煙韌。 珍珠共有5款，...

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愛喝茶又怕睡不著？ 綠茶對身體有諸多好處，但對咖啡因敏感的人一向無福消受， 不是喝了容易心悸緊張，就是睜著眼睛到天明，讓人一夜無眠。 其實，綠茶只要用冷水沖泡就不會讓咖啡因釋放！ 不僅小孩和孕婦也能安...

近兩年火紅的冷萃咖啡，慢速低溫萃取讓咖啡更濃郁香醇、咖啡因也少一些，約可保存兩週，咖啡經過發酵，甚至出現淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例為何，來學做星巴克冷萃咖啡，同場加映：手沖咖啡新手不失敗技巧！...