聽說鯛魚燒等於台版車輪餅？ 濃郁卡士達醬學起來，奶油內餡免煩惱！！ 鯛魚燒材料表 麵糊：低筋麵粉150g/泡打粉5g/鹽巴一撮/雞蛋兩顆/牛奶210g/二號砂糖30g/蜂蜜15g/無鹽奶油20g 奶...

經典卡士達草莓塔包括酥脆的香草塔皮，三種不同內餡：萊姆杏仁奶油餡、薄荷卡士達醬、覆盆子果醬，跟主角：滿滿的新鮮草莓。趁著現在還是草莓季，趕快來做超迷人草莓塔！ 食譜：https://ciao.kit...

《不藏私，甜點教學》-🎄聖誕草莓派🍓❄️ 🎄聖誕節即將來臨❄️～今天教大家做聖誕草莓派 酥脆的派皮，濃郁的卡士達，再加上紅紅的草莓🍓 每一口都是幸福的味道啊❤️聖誕派對必備甜點✌🏻 外觀就像盛開一朵泛...

茶才是主角！ W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧 推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐 - 選用鹿谷、阿里山以及日月潭等 台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中 - 包含五款茶香無限的甜...

你也愛吃法式麵包?那一定要試試維也納風味麵包！ 美味生活邀請擁有豐富經驗的麵包職人─李志豪老師來示範兩款經典麵包【肉桂焦糖麵包捲】&【聖特羅佩塔】！從麵團發酵翻整技巧、肉桂捲編織小訣竅到超美味香濃卡...

草莓控，注意！新手必學聖誕甜點【手作法式草莓塔】，讓美味生活邀請烘焙達人阿維師教你做。學會捏製塔皮技巧，製作杏仁奶油餡、卡士達醬，讓你看完直播立馬想做甜點過聖誕節！ 快點來留言，草莓塔的製作技巧問老...

巴黎布雷斯特泡芙 Paris-Brest Puff / Choux Pastry 圓形泡芙的華麗變身版。當初發明的靈感來自法國自行車比賽的路線，因此形狀模仿車輪。泡芙皮灑滿杏仁片，增加酥脆度和堅果的...

卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途，譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種，有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝...