店名：Mo-Mo-Paradise 台北衡陽牧場 電話：02 2361-9288 地址：台北市中正區衡陽路20號(西門站4號出口 往衡陽路約6分鐘路程) 營業時間：平日 am11:30–pm15:00...

本集主題：「南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌」新書介紹 　　 專訪作者： 劉明芳 　　 內容簡介： 愛吃、識食更要懂得調配辛香料，搭配新手也容易操作的烹調手法， 讓平凡滋味更有...

印尼巴東餐Masakan Padang有著鮮明強烈的異國飲食文化，每一道料理的重鹹、辣、香，深刻地刻劃於腦海中，與各位分享自己品嘗的巴東餐。也讓各位認識印尼蘇門答臘島上的巴東美食，猶如滿漢大餐的陣仗，...

本集主題：「眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶」新書介紹 　　 專訪作者： 張健芳 　　 內容簡介： 繼《一個旅人，16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後，食物旅行家張健芳...

【飲食籽：識飲惜食】 滿街都是泰越餐廳，但港人對印尼菜是陌生的。若要立刻數出幾款印尼菜式，恐怕答案都只得撈麵和炸蝦餅罷了。楊卓賢（Alex）和印尼華僑的太太Susan，在銅鑼灣維園附近經營餐廳，以正宗...

在印尼雅加達和峇里因其創新的飲食概念和出色的設計闖出名堂的Potato Head，今個月初正式登陸香港，是繼新加坡後海外開設的第二間集飲食、家品零售於一店的概念店。 ========= 全新副刊...

【飲食籽：識飲惜食】 訪問當天下起滂沱大雨，又濕又熱，慣於下田的農夫也顯得有點狼狽，何況是街上的行人？偏偏香蕉最享受這種翳焗的天氣，待得越久，長得越肥美。「東南亞特別適合種蕉，尤其是印尼、菲律賓和泰國...

【飲食籽：故味重嚐】 籌備這篇訪問，源於去年底一張動人照片，「印尼餐廳1968」老闆之一蔣翹帆（Hudson）上載了一張照片：一個鼻孔插着喉管、神情呆滯的伯伯，和餐廳職員合照，伯伯正是「印尼餐廳」創辦...

數這期最熱門食物，非「厚多士」莫屬！其實香港有不少特色多士，例如跑馬地熟食中心內的昌記，號稱「全港第一厚多士」，厚近兩吋，但做到表層香脆，內裏麵包煙韌，功力十足。而新開的印尼餐廳1968老街市，有款甚...