台北傳統點心 在 麻辣鍋、關東煮、伴手禮 挑戰舌尖的頂級料理 第079集【台灣1001個故事】2011年 的影片資訊
☞台北最夯飲食 七星級麻辣鍋 曾經當過籃球國手的詹俊雄, 他雖然沒有受過什麼專業訓練, 但是卻有精準的品味, 研發出入口即化的果凍鴨血, 黃金爆漿起司蝦球, 讓明星藝人常來店裡光顧。 ☞導...
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這份配方的原始出處為英國倫敦一間知名飯店Savoy Hotel廚房食譜,既然司康(Scone)是英國傳統午茶點心的代表,我們就依據該飯店的食譜來示範完成。在台北不少以茶類為主的午茶店,也幾乎都會提供重...
【礁溪燒烤居酒屋 力拼事業療情傷】 礁溪一家燒烤居酒屋,每天都是座無虛席,還有南部的顧客,專程北上嘗鮮。年輕老闆是職業軍人退伍,剛開始創業沒有資金,只能開餐車,到處擺攤做生意。一次,舊情人,帶著新男友...
台北永樂市場一家中式點心舖有款全台獨一的竹筍肉包,老闆:「今天我們做這個材料,佛跳牆裡面的料大部分都有。」老闆把佛跳牆裡的食材通通包進包子裡,其中竹筍就大有學問,是用當天現採新鮮的烏殼筍,只用新鮮食材...
Mia Cafe的甜點是店內的主角,一張甜點菜單洋洋灑灑的讓人垂涎,在台工作多年,深諳台灣人嗜甜又怕甜的口味需求,日籍甜點主廚嘉手納慶一絞盡腦汁調整配方與作法,店內除了供應他拿手的盤飾甜點,同時有他特...