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【竹北美食週記】樂陽食堂。吃粗飽的日式定食。炸豬排定食。鍋燒烏龍麵。咖哩 - #竹北美食 #樂陽食堂 #炸豬排定食 - 中午時分來吃~~自助的湯可以撈到很多料呢！ 艾蛙短評： 茶碗蒸屬於台式蒸蛋口味；...

材料： 120g 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ 少許 鹽/Salt/塩 少許 白胡椒/White pepper/白こしょう 8g    麵粉/Flour/小麦粉 適量 麵...

材料： 2根 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ 5g    鹽/Salt/塩 少許 麵粉/Flour/小麦粉 醬汁： 10-15g 砂糖/Sugar/砂糖 15g 味醂/...

台式滷排飯 + 蘿蔔泡菜 超級好吃的組合 所需材料:豬里肌肉排 600公克 (約9片) , 蔥 2支 , 蒜頭2顆, 8角 2顆 , 地瓜粉 適量. 調味料 : 醬油100 cc , 二砂糖 2...

黑胡椒牛柳 牛肉絲滑嫩的小秘訣 大家好! 我是柚子媽媽 今天要跟大家分享一道台式快炒的經典 ~黑胡椒牛柳 ~ 我用快速簡單的家常菜做法,輕鬆就可上菜. 滑嫩的牛柳, 爽口的洋...

炸醬麵 晚餐懶的煮嗎? 來試試這道 簡單上手的台式炸醬麵 大家好!我是柚子媽媽 今天要上菜的是 炸醬麵 有時候想偷懶,不想煮很多道菜,這時我就會端出我的法寶~~炸醬麵 只要煮鍋炸醬 ,燙個...

本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹 　　 專訪來賓： 章致綱 　　 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 　　 本書要教你： 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...