台灣傳統飲食 在 台灣傳統飲食文化 - 廟會辦桌 的影片資訊
【辦桌】一種台灣民俗筵席活動,是外燴的一種,著名的台菜料理,許多都源自於辦桌文化。 辦桌是最能代表臺灣在地文化的一種筵席活動,舉凡婚喪喜慶、新居入厝、彌月慶生、謝師餞行、尾牙春酒、廟會慶典、地方選舉等...
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【辦桌】一種台灣民俗筵席活動,是外燴的一種,著名的台菜料理,許多都源自於辦桌文化。 辦桌是最能代表臺灣在地文化的一種筵席活動,舉凡婚喪喜慶、新居入厝、彌月慶生、謝師餞行、尾牙春酒、廟會慶典、地方選舉等...
【總鋪師】 是台灣的餐飲業職稱之一,指辦桌服務(類似西方的外燴)中負責掌廚的廚師。 2001年起,台灣交通部觀光局將內門的辦桌列為「臺灣地區十二項大型地方節慶活動」之一。 感謝總舖阿龍師親自掌廚。 ...