台灣鍋寶 在 綿羊豬 20140223-03 - 台灣1001個故事 的影片資訊
您有聽過綿羊豬嗎?來自匈牙利的綿羊豬,像是披上羊皮的豬,全身上下都是捲毛,長像非常特別,這種捲毛油花豬,吃起來的口感,就像和牛一樣鮮嫩順口,因為產量少,被稱為是「國寶食材」,現在在台灣有業者獨家進口,...
Search
您有聽過綿羊豬嗎?來自匈牙利的綿羊豬,像是披上羊皮的豬,全身上下都是捲毛,長像非常特別,這種捲毛油花豬,吃起來的口感,就像和牛一樣鮮嫩順口,因為產量少,被稱為是「國寶食材」,現在在台灣有業者獨家進口,...
花蓮一家滷豬腳,老闆娘在市場賣豬肉已經當了40年的肉販,因為生意忙碌,常常滷一大鍋豬腳,讓家人孩子配飯帶便當,老闆娘退休後,子女們卻一心想創業,老媽媽乾乾脆拿出絕活,幫孩子們賣豬腳,沒幾年,小店就成了...
想吃現做的八寶粥嗎?在台北夜市裡就有專門賣熱呼呼、真材實料的八寶粥小攤子,掌廚的是今年已經74歲的楊婆婆,她和媳婦兒兩人一塊擺攤,婆媳倆和樂融融,一賣就是20幾年,她們從下午開始熬煮,而甜湯中除了有桂...
您吃過冰糖醬鴨嗎?這種有別於一般水滷做法的滷味,是用煮炒的方 式,炒到醬汁收乾,讓食材完全入味並且飄散焦香味。光是冰糖醬就 要熬煮3個小時以上,堅持媽媽味,用一鍋一鍋的炒菜鍋生產,費工費 時,但...