茶藝文化傳承已有千年，在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞；但無論如何也想像不到原來早在千年之前，茶藝已有如此出神入化的演變，往後卻出現文化斷層，技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化，如果要...

月餅肥膩人人皆知，所以大家吃的時候，都會配上飲品或水果消滯解膩，哪些飲品、水果跟月餅最配合呢？先說飲品，除了茶外，原來月餅跟紅酒都很匹配，紅酒有多種氨基酸及礦物質，可以化解月餅的油膩。另外酸梅湯和月餅...

1♡1 = 第四集：《花好月圓夜》 中秋節，一家團聚，品嚐月餅，欣賞月亮，團團圓圓。 想知道我和WINWIN各自有什麼關於中秋節的回憶嗎？ 看完影片，回答我同WINWIN的問題，答啱嘅你，有機會得...

家燕姐出月餅 11年前急性胰臟炎險進鬼門關 疫情下出流心奶黃月唔為賺錢：想分享快樂 中秋節將至，今年月餅戰況激烈，尤其流心奶黃月餅，越來越多品牌推出搶佔市場，就連薛家燕也以「家燕媽媽」牌頭推出流心奶黃...

評審分兩方面。首先是皮，最高5分。他認為做得有水準的流心奶黃月餅，餅皮表層的字體要清晰，底面要上色，邊位要垂直。「如果底火足夠，月餅便會呈金黃色，相反如太淺色，則代表爐溫不夠。如爐溫控制不好，側邊便會...

唔使排隊搶！教你自製朱古力流心冰皮月餅 https://bit.ly/3bWSeBy 00:00 朱古力流水冰皮月餅 材料： 流心 — @5克, 約16粒 (A)材料 重量(g) 1 煉奶 (鷹嘜)...

近年很流行的麻糬，把它搭配抺茶餡料，除可平衡抺茶的苦澀味，同時亦豐富了麻糬單調的口感，兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎，由於白豆沙色澤潔白、味道單純，更能突顯抺茶原色與香氣，組成...

YPが持っているコミックを紹介してみました！ #本棚 #コミック #マンガ #漫画 ---------------------------------------------------------...

伊康日常頻道久違的更新！ 很多人對於伊康的工作「飯店公關」感到很好奇， 這次剛好藉由月餅評比， 一次幫大家搜集很多位飯店公關（欸）， 伊康日常第一次的工作Vlog來啦！ 伊康日常｜粉絲專頁：ht...

第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。 漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活...