中秋節快樂！這個是我最近在網路上看到流傳剥文旦的方法，不知道大家有沒有看過？來學一下吧... #文旦 #柚子 #中秋節 訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube 開啟小鈴鐺通知：https://supr...

紅燒只要掌握幾個技巧，它的原則其實都很像，不管是紅燒雞、紅燒魚、紅燒豬肉...調味料差不多做法差不多，只是材料換一換，所以學紅燒就是學一個方法，跟一個步驟和材料的組合，其它就可以隨心所欲去變化。 0...

老燒蛋聽這個名字就是蛋不是吃嫩的，也不是吃滑的，它就是蛋要比較老比較香的一個烹調方式，配料可以隨心所欲的搭配，只要避開水份多的葉菜類就好。 #老燒蛋 #蛋料理 訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube ...

小時候媽媽跟我說買芋梗回來一定要注意到，要帶下面有小芋頭的最好吃，因為會讓裡面有芋頭的香氣跟質感，台灣的芋頭產季其實算長，從九月份開始盛產到隔年的四月五月，芋梗在七、八月出現。 00:00 芋梗處理...

從韓國流行過來的水果三明治，其實就是把水果跟土司夾在一起，趁夏季台灣水果盛產的，變化出你的水果三明治，最重要的是教大家打一個好吃的鮮奶油。 00:00 水果三明治 01:38 打鮮奶油 03:30 ...

芒果盛產期間，來做一道甜點「泰式芒果糯米飯」 00:00 芒果糯米飯 02:20 椰奶製作 03:30 椰奶拌糯米 03:56 淋芒果醬汁製作 06:20 盛盤 #mangostickyrice ...

油炸帶皮的花生米在傳統市場雜貨店有賣一包一包的，大多和紅豆綠豆，乾貨類一起賣，上面還有一點薄鹽顆粒。 這道開胃小菜主要是靠花生米的外皮來吸收醋汁，若浸泡太久會讓花生米太軟，影響口感層次，一次不要做太...

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中國很多的朋友都叫它醬窩蛋，我想要叫它麻辣蒸蛋，醬窩蛋很多人猜不出是什麼樣子，不是用麻辣醬，來看看我怎麼做。 00:00 麻辣蒸蛋 01:14 調味料 03:11 辛香料 04:12 煸花椒熱油 ...

你以為剝皮辣椒只可以配稀飯、做剝皮辣椒雞湯嗎，它拿來炒菜，它的鮮爽鹹香的味道其實也可以讓肉有不同的風味。 00:00 醃肉絲 01:17 剝皮辣椒 03:10 炒肉絲炒豆干 05:02 配料下鍋 ...