在日治時代 嘉義有東、西兩大市場。西市場是日本人或是有錢人的市場；東市場則是台灣人買菜的市場。從日治時期東市場就是嘉義最熱鬧的市場，還有嘉義在地的海鮮、漁市，跟曾獲選台灣十大夜市的文化夜市，想要找嘉義...

鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。...

很多人想要自己做北部粽,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子! 👉北部粽做法影片 https://youtu.be/GlQ6eZHjs8o 👉詳細文字食譜 http:...

南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的...

肉粽起源于福建泉州，亞洲華人的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。南部粽和北部粽除了材料差異外,比較...

很多人想要自己做粽子,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子! 👉南部粽做法影片 https://youtu.be/o0IWG5ptS6Q 👉詳細文字食譜 http:/...

加LINE🔍店家資訊不漏接 ▶https://goo.gl/aUBhqD 本集完整版內容請看：https://youtu.be/Ax1aYRD7Qwo 名稱：漢生魚片 地址：嘉義市忠義街西市場側(忠義...

播出日期：2014/03/24 ▶嘉義東市場，現烤肉乾條 店家：真情味 肉乾肉鬆鋪 ▶嘉義東市場，軟Q涼西丸 店家：黃記綠豆粉粿/涼西丸/洋菜 ▶嘉義東市場，酥香炸芋簽 店家：炸芋籤 ▶嘉義東市...

播出日期：2014/04/24 ▶矮仔財滷肉飯 地址：台北市北投區北投市場大樓2樓436攤位 ▶萬丹紅豆餅 地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段631號 ▶林聰明沙鍋魚頭 地址：嘉義市中正路361號 ...

☞祖訓「一年輪賺一次」百年肉圓店不分家 在新竹城隍廟這邊 有這麼一家百年肉圓店 這個老店傳承了三代 子孫們還能和諧相處不分家 第一代老闆留下了家訓就是說 這兄弟輪流顧店 一人做一年 這樣子獨特又公平的...