【飲食籽：食物真相】 雞紅，外形上和豬紅沒大分別，由於凝固的器皿不同，雞紅一般會帶圓狀，豬紅則呈方狀，味道上前者較滑，血腥味較少。不過，雞紅難尋。豬肉行總商會理事長許偉堅說：「雞紅供應應該好少，紅要用...

所謂植物肉，是源自於美國矽谷研發的創新食物科技，且近年已大熱於美加、澳紐國家。不同於以往的「齋肉」只屬代替品，不講求健康，植物肉一般以黃豆和碗豆來製作，並不會添加色素或人工調味，各家負責研發的頂尖公司...

【議會】第2屆第1次定期大會教育部門業務質詢 質詢要點： 一、「高高平」，城鄉發展資源分配要均衡 以「模範生提報」與「高中體育班師資」為例，針對「高高不平」議題提出質詢，教育局應盡可能將資源平均分配...