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外皮酥脆的烤雞的影片

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外皮酥脆的烤雞 在 烤隻雞竟然花超過80小時!?廚神湯瑪斯凱勒對酥脆外皮與無比風味的追求|克里斯丁食驗室 的影片資訊

第一次嘗試「廚神」Thomas Keller版本的烤雞,嘗試之後我覺得大家如果想嘗試,蔬菜的部分可以再少一些,或者試著將烤雞擺在上層,底部烤盤裝蔬菜避免與烤雞直接接觸。這樣才能更加確保烤雞均勻熟透~ ...


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