「最難的不是做貴價食材，最難是將粗菜精做。」觀塘工廈內，有一間隱世私房菜店「知己私房菜」，其總廚志哥，入行四十多年，直至退休也一直這樣提醒自己。在他那個年代，做甚麼大元蹄、焗釀蟹蓋、西米布甸，現在看來...

滬菜濃而不膩，全在師傅匠心巧手，還有對時間火候的執著。世界越快，心則要越慢；只有精練出來的手工菜，才能在時間洪流中站穩陣腳，流傳下來。 今集有賴餐廳和大廚開綠燈，得以走進廚房重地，紀錄三道手工菜的製法...

膳馨民間創作料理 台中市西區存中街21號 04 2372 1650 ※銷魂化骨香酥鴨跟布袋雞豬肚鱉 記得都要提前兩天預約喔!!! 快訂閱『就是這味』!!!! https://reurl.cc/xZO...

【臺中】00:00│又見一炊煙 台中市新社區中興嶺街一段107號│04-2582-3568 【臺中】06:57│金悅軒 台中市南屯區公益路二段213號│04-2255-7942 【臺中】11:34│中...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 上星期整左隻大元蹄，但冇特別影底步驟，因為諗住新年食到漏哂，大家對肉已經冇興趣 ? 為左補返啲相，今日買隻新鮮豬手來...

錄製日期2017年8月6日 【Facebook 愛食愛玩愛享受】http://www.facebook.com/ilovefood777 【Instagram eddie_ilovefood777】...