【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA 【 上湯浸東星 】https://youtu.b...

減肥過度有可能令體質變弱，容易出現經痛、氣血循環差、抵抗力下降等不同問題。女士們減肥的時候除了注意自己身體狀況，同時可以用湯水輔助、平衡。這個食譜利水消腫，兼顧滋陰、補氣，避免減肥減至面青青呢。 材...

睡眠質素差，經常發夢驚醒，睡醒沒有精神，這個湯可以幫到手了。 材料： 4人份 1）肉眼 1 斤 2）合歡皮 2 両 安神解鬱、心神不安 3）有心茯神 2 両 安神、健脾 4）浮...

夏天才見到的葫蘆瓜，清熱、潤肺，除了配赤小豆扁豆外，可以簡單配合滋陰滋味的元貝仔、養血潤燥的冬菇，味道清甜又祛濕，材料簡單，夏天最適合。 材料：4人份 1）肉眼1斤 2）製茨實2両 補腎功效比白色強...

☞市場裡的古早味油飯 飄香半世紀 台南人最愛 在台南水仙宮市場 有一間賣油飯的50年小攤子 老闆娘當初為了貼補家用 騎腳踏車沿途叫賣 現在由兒子接手 但是老闆娘還是捨不得退休 ☞爆汁厚切牛小排 表面...

傳統花雕雞鍋會用到杞子、當歸、紅棗，陰虛內熱，燥底朋友，容易上火、喉嚨痛。可以改用海竹頭、沙參，性質較溫和，味道較傳統清新呢！ 材料： 1）雞 1 隻 補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血、調經、...

長期捱夜肝火旺盛、脾氣暴躁，涼茶未必解決到問題。可以用味道清香，補而不燥的猴頭菇，配合疏肝理氣功效的合掌瓜，補腎健脾栗子，溫和潤燥之餘，同時調理身體。 1）猴頭菇 2 両 性質平和，補而不燥 ...

四神湯的運用 醫聖張仲景特輯(7)│談古論今話中醫 本集邀請到榮星中醫聯合診所的主治醫師 賴正均醫師來到現場，為大家解說脾胃相關疾病，中醫如何治療，張仲景又有哪些藥方常用呢? 單元一 腸胃問題和心理...

來自法國的琺瑯鑄鐵鍋品牌Le Creuset，因為時尚討喜的外型，還有繽紛的色彩成為新一代的家庭主婦和都會女郎的喜愛，每一季推出的新色更是引發收藏熱潮。但是Le Creuset鑄鐵鍋，除了美觀，因為材...

現代人的保胃戰 │談古論今話中醫 特別來賓: 鄭振鴻 中西醫師 第一單元 「脾氣」治好了 壞脾氣不來 脾胃不適是現代人常見也習以為常的病痛，但現代人追求快速治療，時常去西藥房買止痛劑、...