宋建良 在 #慢火料理聖經 #深法廚房老闆 #宋建良教你用科學方法做料理 #雞肝醬 #戰斧和帶骨牛排 #伊比利豬排 的影片資訊
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#慢火料理聖經 #愛吃肉的你除了舒肥SousVide #還要認識阿根廷慢火烘烤Asador #深法廚房老闆宋建良 #搬來慢火烘烤8小時的大骨帶骨牛小排 #進行剖面秀—王瑞瑤的超級美食家 #吃美食也要...
【星廚來上菜】世界廚神星級料理技法大公開 星廚來上菜,料理最有愛! 所有肉類上癮者注意!我們邀請世界廚神級的大師宋建良Fernando,無私傳授真空法與舒肥低溫烹調法,做出鮮嫩多汁熟度剛好的星級經典...
一名旅居阿根廷26年的廚師, 回到台灣, 找來擔任金融業的朋友, 一起開餐廳, 用的是龍眼木來燻烤牛排, 牛肉口感是鮮嫩又多汁, 很多的饕客一試成主顧! ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚...
☞慢郎中的法國菜 食材不假手 細節揪魔鬼 台北有位傳統法國菜達人, 每年到法國廚藝學校進修, 他的每一道菜加上醬汁熬煮, 4個小時以上慢工出細活, 把料理當成藝術品。 ☞千絲萬縷蚵仔麵線 銅板經濟美...