〜「工芸の再生請負人」の異名を持つ十三代 中川政七氏 〜 オンライン対談 : 十三代 中川政七氏×ファクトリエ代表山田 中川政七商店：https://www.nakagawa-masashichi....

兵庫の芦屋・打出駅近くにあるお蕎麦屋さんの「かぶらや」さん。 ミシュランの一つ星を6回連続で獲得した、有名なお蕎麦屋さんとのこと。 今回は工場の途中、予約せずに伺ったのですが、開店直後でしたので、入...

福井県敦賀市にある北陸道総鎮守、氣比神宮（けひじんぐう）。 地元の方から「おけいさん」と呼ばれて親しまれています。 衣・食・住全般や海上交通の守神です。 日本三大「大鳥居」の一つ、壮大な朱塗りの木...

【北野唯我さんの情報】 Twitter：https://twitter.com/yuigak オンラインサロン：https://community.camp-fire.jp/projects/view...

福井の敦賀駅に到着！ 氣比神宮（けひじんぐう）にお参りする前に、 地元の方がオススメする、不動の魚料理屋さんへ。 刺身の種類の多さとぷりっぷりの鮮度に驚きました。 ぜひ、福井に行く時はお立ち寄りくだ...

比叡山延暦寺とは、滋賀県大津市にある日本天台宗の総本山です。比叡山は高野山と並び、歴史的な信仰対象の山として知られています。 延暦寺は、平安初期に、天台宗の開祖である最澄によって建てられたお寺で、天...

和歌山の「丸和ニット」の辻さんと、 醤油・味噌の老舗の蔵「堀河屋野村」の野村さんと 工場訪問の合間に、近くの食堂にランチに行きました。 今回はチャレンジ注文してしまった大盛り蕎麦のお話です。^^ （...

香川県の東に位置する東かがわの「三本松駅」。 「手袋の生産が日本一」の産地を訪れました。 しかし・・・ 1時間に一本しか走っていない電車を、 目の前で逃すという失意の中、駅前にある 昔懐かしい喫茶...

讃岐うどんには、讃岐うどんならではの3つの特徴があります。 1.喉ごしのよい、コシの強い麺 2.噛めば、もちっとする食感 3.味わい深いイリコの出汁 最大の特徴は、何といってもコシの強さです。 ...

10/20は、誕生日でした！！！ サプライズで、誕生日プレゼントが届いたのですが、 こだわりの強い「あの方」からのギフトということで ワクワクしながら開封することに、、（ドキドキ） （目次） 昨日...