本期接上期酥肉，取五花肉第二条也是相对肥肉偏多的部分来制作“蒸肉糕”，也在四川部分地区称为“粑粑肉”，将肉糕切成片再码入盛有其他食材的盆中上锅再次蒸制就是“头碗”，是四川传统坝坝宴必不可少的一道。去年...

想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來曾在成都學藝及工作的蓉玥大廚李文金師傅，為我們示範川菜版《三餸一湯》食譜。來自李文金師傅的菜單，有酸辣羹、川式麻婆豆腐、宮保雞丁及撚手炒萵筍絲，全是酸辣醒...

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吃過「青木瓜醃薑炒豬肉」嗎？其實這樣搭，也很配！ #木瓜 是我們高雄的特產之一，主要產區在美濃、旗山、杉林及六龜等區；也是大家都很愛的水果，不管打果汁、現吃、甚至煮菜，都好吃。 除了市府10/1起...

材料： 油麵200g Oil noodles/油そば 小黃瓜40g Cucumber/きゅうり 紅蘿蔔40g Carrot/にんじん 黑木耳30g Black fungus/きくらげ 蛋1顆(...

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52. 沙參玉竹雞湯 秋天・霜降 ｜【特別企劃．第二季】 養生食療、養生食譜 50 #養肺清燥 #對抗空汙 #美味 #美味い #scrumptious 秋天，空氣濕度和溫度都開始出現大變化，對於免...

將軍澳中心1樓133號鋪 老媽拌麵，台式餐廳，拌麵最出名咪過黎試下? 和牛炸醬撈麵，肉醬濃香，撈埋台式 刀削麵，加埋 青瓜絲蘿蔔絲木耳絲，味道剛好中和返，夠清爽中帶點濃郁醬香 川味三寶牛肉牛肉麵，配幼...