悅和醬園 在 三代人的醬油夢 人手溫柔煮千斤豆 悅和醬園 (#土炮 #老字號 #醬園) 的影片資訊
買一枝香港製造靚抽,可能最多花你半日時間,但要熟成靚抽,至少日曬半年,還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說,都二十一世紀了,何不用機器取代?但悅和醬園第三代傳人龐中衡(Jac...
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買一枝香港製造靚抽,可能最多花你半日時間,但要熟成靚抽,至少日曬半年,還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說,都二十一世紀了,何不用機器取代?但悅和醬園第三代傳人龐中衡(Jac...
一日三餐 地址:旺角通菜街2Q-2Z號鴻輝大廈地下7號舖 電話:93113202 本影片為真實自費食評,並非廣告或鱔稿。 食評只反映當日食物質素及本人主觀感受! 最新價格及訂位詳情,請自行向餐廳查詢...
幾十年前,無論在街市、辦館或工場,一條水草、一紮尼龍繩,玻璃樽、西洋菜、鹹魚甚至田雞紮起就走得,人人紮出一手好工藝。現在科技發達,貨品塞入機,按掣,甚麼都用膠帶紮住,或丟入紙箱再塞滿泡泡紙,宅配全球。...
「今日先知叫『悅和抽』原來係歧視悅和。咁叫『新型老抽』囉。」悅和醬園第三代掌舵人30歲的龐中衡(Jack)總是在facebook內低調地抽水。武漢肺炎爆發後,更轉換facebook專頁頭像,幫有75年...
【識飲惜食】 人人屋企都有豉油,唔通人人都識揀豉油?有沒有想過原來豉油呈深色的原因,原來和太陽有關?我們找來本地悅和醬園第三代掌舵人龐中衡(Jack),講解豉油冷知識。「品評豉油時有幾點要注意,色澤、...
【每位新手媽??都必備嘅國際認證有機甜醋?】 講起甜醋,除左佢係煲豬腳薑嘅首選之外, 你又知唔知原來佢嘅酸甜滋味都好啱煮家常菜呢?? 悅和醬園呢支由本地生產嘅有機甜醋用左好多有機原料釀造 ❌化學添加劑...
悅和醬園扎根本土超過一個甲子,雖算不上是大型醬園,卻生氣勃勃,老中青三代至今同在醬園鎮守家業。 創辦人龐堯與廣東佛山龐氏宗親兄弟1945一同在港成立醬園,如今90多歲的人了,仍不時回到古洞醬園看看賬...