桃園有一位黃師傅，從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌， 幾乎是在行動廚房長大的，他回憶，小時候，父親經常悄悄地被帶走，原來是被老蔣總統叫進官邸做菜，早些年，這段客串總統御廚的經歷，還是不能說的秘密呢!! 也...

南臺灣一位海鮮女王，每天親自跑魚市挑選剛剛撈捕上岸的漁獲，帶回餐廳，做成了一道道鮮味十足的海鮮大餐，像是鮪魚搭配五花肉和溪蝦，就可以熬煮成澎湃的鹹粥，吸引大批日本客人慕名嚐鮮，接下來就帶您認識這位造型...

台北有ㄧ間台菜餐廳，創業於1971年，是台灣老牌的台菜餐館，店裡的菜色，都是台灣古早味和手路菜，很多老客人ㄧ吃就是30年，現在交棒到第三代的手上，堅持老一代的經營手法，堅持老一代傳承下來的味道。而這間...

南台灣海鮮女王，每天親自跑魚市，挑選剛剛撈捕上岸的魚貨帶回餐廳，做成一道道鮮味十足的海鮮大餐，像是鮪魚、五花肉和溪蝦，就熬煮成澎湃的鹹粥，就吸引大批日本客慕名嚐鮮。...

台北內湖小巷內有一家潮州菜，掌杓60年的老師傅原本在路邊 擺攤，一做就是40年，是許多美食家爭相推薦的傳統潮州「手路菜」，而從小看著父親擺攤非常辛苦的兒子，原本不願意接手家業，但是，實在不忍心父親都...

阿嬌尚青-醃腸阿公教我的台南手路菜 (新書發表訪問)...