挑選與保存 在 表皮鬚根愈多愈好!山藥顧胃壁、降血糖、防流感【早安健康】 的影片資訊
山藥即中藥材中的淮山,自古以來就被視為補虛佳品。而表皮鬚根愈多的山藥代表含多醣更多,營養也更好!山藥的高黏度醣蛋白,保護胃部黏膜,避免胃潰瘍;黏液蛋白還能維持血管彈性、降血糖、恢復腎功能。近期醫學更發...
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山藥即中藥材中的淮山,自古以來就被視為補虛佳品。而表皮鬚根愈多的山藥代表含多醣更多,營養也更好!山藥的高黏度醣蛋白,保護胃部黏膜,避免胃潰瘍;黏液蛋白還能維持血管彈性、降血糖、恢復腎功能。近期醫學更發...
『地瓜葉』一道台灣人再熟悉不過的料理,下水燙一燙加上拍碎的蒜頭再淋上調製好的醬油膏,就是一道充滿家鄉味的料理,但你知道我們俗稱的地瓜葉其實有好幾種不同的類型嗎?今天就來跟著台北農產運銷中心的陳隆昇大哥...
夏日炎炎,爽脆清甜的蘆筍上市啦!蘆筍高纖、高鉀、低鈉、低熱量、不含脂肪及膽固醇,而且富含葉酸及獨特的天門冬素,被公認具有防癌、抗癌效果,市面常見綠色、紫色、白色蘆筍及蘆筍花,由於外型及口感稍有差異,烹...
春天的洋蔥香甜美味,洋蔥的角色多元,適合當主角也適合配角, 喜愛料理的朋友,廚房一定少不了洋蔥食材! 一起來看看達人怎麼挑選洋蔥,品種不同適合的料理也不同! --------------------...
冬天的蘿蔔最好吃,無論煮湯、炒菜、涼拌或醃漬,都能創造出豐富的料理~~哪種白蘿蔔適合什麼樣的料理~~原來也有學問呢!! --------------------- 【台灣好食材 Fooding】 從產...