今回は、野菜をたっぷり使った塩焼きそばを作ってみました。 材料はコチラ↓↓ 【材料】 ・袋めん(塩味) ・キャベツ ・もやし ・にんじん ・たまねぎ(スライスしたもの) ・ニラ ・ごま油 ...

今日は 大分 大きくなった シズの煮物を作るところを撮りました。シズは 鱗を取り 腹を割って 鰓と内蔵を取ったら綺麗に水洗いして 背側に少し切り目を入れて 湯を掛けておきます。お鍋に 湯、 砂糖、味醂...

今日のアラは 二kgを切っていましたが 〆が良く 未だ身が活きていたので 頭を使って《 シノア風の 骨蒸し》を作るところを撮りました。今日は最初の 鱗梳きから最後まで 通販の万能包丁を使いました。身は...

32歲的郭智樑會考只有一分，如今卻是六間食肆的老闆，靠的是不怕蝕底的精神。少年的他在茶餐廳當樓面，「唔怕辛苦，咩都做。好似落單，人地要四五個人做，我同老細兩個人殺晒成場」。後來轉到國泰做飛機餐，三煞位...

青山散步 - 鄧麗欣 Cover By Yellow! 野佬 Directed by : Heison Ng 青山散步隨地拜訪 川久保玲那件晚裝　 新裝仍然想給妳一看 一堆掛念溶入菜湯　化做你的臉...

烹調時間 : 25分鐘 食材費用 : $30 香茜雲吞 所有中國人，若到外地一星期或以上，都會很掛念雲吞麵。廣東雲吞通常是用蝦和豬肉做饀料，有一款上海雲吞則會用菠菜，我將香茜代替菠菜，結果...

第九集 富來粥麵 很多跑馬地街坊遇到阿蘇，總會告訴她，最近有甚麼甚麼好吃。 像昇平街街尾，就有一間街坊正店：「富來」。雖然不是人人聽過的名店，外表也是普通到極的茶餐廳格局，不過，那裡的小菜做得好出色...

第六集 拉麵 在香港要找日本街頭風味的拉麵店，一定是中環豚王。 雖然鋪頭很細，全開放式設計，得8 個座位，夏天，一邊食一邊滴汗！不過，甫開張便搞到中環這條後巷淪陷，由朝到晚大排長龍。 這裡賣的博多風...

第四集 樂園茶檔 早上去九龍城街市，是蔡瀾愉快一天的開始，他說要是自己有憂鬱症，不必找心理醫生，到那裏逛逛，即癒。 街市三樓熟食檔中的樂園，是蔡瀾留在香港的時候，幾乎每早光顧的地方。三樓的茶餐廳，本...