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農場到餐桌 ‧ 國際自助饗饌 香港維港凱悅尚萃酒店可持續美食體驗 海匯酒店自今年8月28日起以香港維港凱悅尚萃酒店全新形象登場,其 面向維多利亞港的The Farmhouse咖啡廳已換上全新主題,...
吃火鍋、魚片料理(糖醋魚片、橙汁魚片),或是吃魚肉不想咬魚骨,燉煮魚高湯,那就把魚肉取下來吧? 取魚肉不難喔,除了技巧之外也需要好用的工具。 Amanda食譜懶人包-鮮魚料 https://www....
很開心在介紹完「台南擔仔麵」之後再次介紹同樣是台菜,但風格調性卻截然不同的富錦樹台菜香檳。整間店給人的感覺真的非常舒服,菜色更是在傳統中注入了新的料理技巧,讓我不但味蕾得到滿足,也學到很多新的知識~ ...
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天氣說變就變,忽冷忽熱的 下班後莫名就是想來一鍋 今天要分享的是 毫無料理技巧可言的 #大白菜豬肉鍋 無論單吃還是當做火鍋的基底都很棒 而且剛好配合阿魚最近的減脂菜單 這個有飽足感熱量也不高 很適...
星廚來上菜,料理最有愛! 有人說「氣味」是打開美味之門的鑰匙,香草、香料更是提供精緻氣味的來源。今天展華與香草研究家藍偉華老師,將聯手傳授餐酒館香草料理【煙燻鮭魚佐馨香芫荽醬】+【鱈魚可樂餅佐白醬】...
充滿營養的南瓜 做成南瓜濃湯好入口 一碗就很有飽足感! 運用簡單的料理技巧~就能快速上桌 想喝濃湯一點也不麻煩! ------------------------------------------...
前一陣子有朋友送我一罐有名的郫縣豆瓣醬,就讓我想煮這道螞蟻上樹來嚐嚐😋這道菜其實就是「粉絲炒肉末」,加上豆瓣醬做調味,聽起來就是一道超簡單做的家常菜🍲但是要炒到粉絲和肉末及醬汁到達你儂我儂的絕佳口感😍...