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料理知識 在 2021-08-23漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹、高世達 專訪(和平國際、景文科技大學) 的影片資訊

本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹 訪問作者:高世達 內容簡介: 廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣 五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖, 一圖一鏡...

料理知識 在 味醂是什麼?甜中帶酒香的去腥調味料,還能增添料理光澤,日式料理知識 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 的影片資訊

味醂日語みりん又稱為味琳或味霖,很多人不知道其實分為本味醂,及味醂風調味料,這當中有很大的不同。 日式煮物跟薑燒豬肉的靈魂都需要它,一起來了解看看吧! 0:43 味醂是什麼? 1:59 味醂怎麼做的...

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