作法 是以特殊配方調製成含有臭味的特製火鍋高湯加入少許配料為湯底，之後放入生或過水後的臭豆腐乾，注入溫的高湯及加入其他佐料、調味料與肉片捲、配菜、蔬菜、泡菜和沾醬等上桌。 上桌後點火煮滾由食客加入想吃...

中秋節快到了，今天介紹用鐵板做的咖哩炒飯。 日本家庭幾乎人手一組電烤盤，party時可以做日式炒麵、炒飯或是放上章魚燒盤就可以做章魚燒。 這次介紹的咖哩炒飯也是日本人很愛吃的料理。 如果在家舉辦無煙烤...

今天我想介紹用珍好饌愛醬就能簡單完成的日式手捏飯糰🍙 僅僅幾項食材、調味料就能完成，做起來輕鬆又美味。 裝在便當也非常適合，帶出去野餐也很棒喔！ 此外，這道飯糰的調味相當日式，在多加一道手上爐火烤的...

運用豆漿做成鍋料理在日本一直是頗受歡迎的作法。 在台灣除了牛奶鍋之外，很少看到運用豆漿做成火鍋。 比起牛奶鍋，用豆漿火鍋雖然看起來濃郁，但是其實是一道吃起來很清爽的湯品也沒有奶類獨有的腥味。 一個人吃...

以前我介紹過奶油燉菜的作法，這次我想介紹咖哩口味的奶油燉菜。 利用愛醬咖哩調味就能簡單做出這道料理，而且味道變得更豐富美味喔！ 彷彿奶油咖哩一般的好滋味，高級濃郁的奶醬在家就能輕鬆做。 配飯也好吃，...

在日本常吃到的咖哩烏龍麵。 不知道為何在台灣卻很少見，但是咖哩烏龍麵真的是很好吃的料理，所以我想推薦給大家它的作法。 僅需短短10分鐘就能完成，喜歡的食材也可以一起丟進去煮。 吃下一晚就有大大的滿足感...

今天介紹一道很適合下酒、配拉麵的小菜。 五分鐘就能做好的簡單料理，在台灣見到的豆芽菜料理大多為清炒或是加進湯麵中，甚少做成涼拌的。 其實涼拌豆芽菜在日本是一道很常見的作法，清脆鮮甜的口感相當送飯。 經...