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新鮮牛肉 在 西湖牛肉羹貼士|牛肉羹如何嫩滑肉味重?大廚教落水撈碎牛 汆水去雜質 加芫荽食層次豐富 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201130 的影片資訊

西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水,但在家做很多時候入口不滑溜,而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出,牛肉必定選用牛針扒,無筋無肥,入口不會有渣,做出來牛肉羹較為嫩滑,肉味比較重。他建議買新鮮牛肉,...

新鮮牛肉 在 沙嗲牛肉麵揭秘:港式沙嗲源自潮州人 慈雲山榮記疫下找本地廠做煲仔麵掀熱潮 方榮記沙嗲湯底炒足半世紀新出$70沙嗲牛麵 #食物的故事 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily 的影片資訊

"沙嗲牛肉公仔麵,近年在網上成討論話題,一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖;沙嗲牛肉公仔麵,茶記必備的食物,有哪個香港人未吃過?慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵,靠沙嗲牛肉...

新鮮牛肉 在 菜心炒牛肉??邊種菜心最好食?新鮮牛肉點樣買?全部講話你知?炒牛肉時間掌握?傳統醬汁調教?炒出嫰滑牛肉秘訣?晚飯家庭餸菜??炒菜心 炒牛肉 ?好味餸菜Frying beef with choy sum 的影片資訊

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 菜心炒牛肉: 材料: 牛柳半斤 菜心1斤 薑1舊 處理: 1. 菜心,摘好,洗乾淨。 2. 牛柳,洗淨,切片。 3. 薑,去皮...

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