蜜漬紅豆可以說是和菓子領域中，最重要的一項素材了。好的蜜漬紅豆吃起來清香鬆軟不甜膩，直接單吃就非常美味，十分推薦大家可以嘗試製作看看。 －材料－ 紅豆 200g 冷水 600g 日本細砂糖 60...

水信玄餅是非常簡單的菓子，但越是簡單的東西、往往越難做到真正的完美。這次跟大家分享的是我自己最喜歡的版本，真的非常美味，有興趣的話強烈推薦大家可以做做看👍 －常見的NG作法－ 用寒天製作：口感太硬...

和菓子最讓人著迷的地方，就在於可以融入各種元素，在一顆菓子中呈現作者的美感與想像。 這款『炎』是我以鬼滅之刃中「煉獄杏壽郎」的形象去設計的和菓子，希望可以藉由結合動漫元素的方式，打開大家對和菓子的想...

訂購和菓子：https://www.argyiwagashi.com/ 暖煖私房 訂位頁面：https://reurl.cc/9XXgln 這款和菓子是以「晴」給人的感覺為發想去製作的和菓子，希望...

『淡雪羹』是很經典的傳統和菓子，具有純白的外觀與讓人印象深刻的輕盈口感。由於製作的難度不高，很推薦對和菓子有興趣的初學者嘗試製作。 －材料－ 水 390g 日本細砂糖 450g 新鮮檸檬汁 ...

年輕一代也許不知道，陳意齋並不是賣齋，而是賣零食的。 舊時較為高檔的店以「齋」、「號」命名是常事，聽起來典雅。百年前始創於佛山的陳意齋1927年由創辦人的兒子陳照寰帶來香港，落戶於皇后大道中，迄今九...