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在日本，有所謂「預約困難店」，食餐飯分分鐘等上一年半載，京都的富小路やま岸正是其中一家超難訂位的日本料理店，四年前開業，自2018年摘下米芝蓮一星之後，人氣不絕，京都本店今年全年的訂座早已爆滿。店子於...

上環蘇杭街開了不少食肆，大多是小店或café，當中有家去年開業的高級日本料理鮨燐。門面光鮮搶眼，內裏裝潢簡約摩登，僅九個吧位，滿座時有點擠迫..... 鮨燐 地址：上環蘇杭街126-128號地下D舖...

足本食譜：https://bit.ly/3enNqon 日本酒粕(酒糟)是釀造清酒時的副產品，一般只會在清酒釀造季節才有供應，用來烹煮鮭魚味噌湯，酒香撲鼻，湯頭甘香。想吃，不用等到釀酒期，因為在香港...

足本訪問： https://bit.ly/2VTcPA9 日本人流行入夏去吃鰻魚飯，認為肥美厚肉的鰻魚，營養豐富，可以補充在炎夏酷暑所消耗的元氣。為了應應時節，朋友介紹下找了這家有做鰻魚飯的佐敦小店...

足本訪問：https://bit.ly/2YFuflu 牛頭角眾多車房中，驟眼看過，有家日式風格的小店顯得格格不入，甫按門鈴，親切笑容的店主迎面而來，她叫Virginia，是這家日式家庭料理教室的創...

足本訪問：https://bit.ly/3gcJsjX 這家位於中環的高級鐵板燒餐廳，開業六年以來，老饕吃過都讚不絕口。食物有水準，因餐廳老闆專程從東京一間鐵板燒名店，邀請日籍大廚山下泰伸來港坐鎮，...

2019年8月開了第一間分店,未足一年已經開了第4間分店 分店佐敦,長沙灣,黃大仙,黃埔 周末假期最少排2小時,閒日晚餐時間前就好少少,排半個鐘 簡直係疫市奇蹟!! $12一款起!另外有甜品同熱食,限...

佐敦道 日本菜 河豚乾 日本甜蝦 立魚蕎頭 (D100 為食麻甩騷) 佐敦道 日本菜 河豚乾 日本甜蝦 立魚蕎頭 (D100 為食麻甩騷) 相關影片: 1. 雞蛋園 班戟製作 薯仔...

鱻88以活海鰻做主題，鰻魚由台灣直送，質素比日本野生的穩定，肥瘦均一。所有鰻魚都是每日即劏，再加入自家秘製醬汁燒香，味道和口感不錯。餐牌上還有多道少見鰻魚菜式，例如活海鰻榻榻米，配上自家製香脆飯焦，一...