菜檔扎根大埔區十多年，店主黃太都堅持每日到菜欄入貨。「他們晚上十一時多割菜，兩點多就買到。新鮮不經雪藏，放在架上都比較靚。頭位買菜較靚，親自挑選，見靚才買，供貨沒那麼靚。價錢貴一元幾角，但客人食得有信...

煎釀三寶是很多人都愛吃的街頭小食，但自己做魚肉和蔬菜就經常散開，究竟如何做魚肉才不會剝落？港島香格里拉大酒店中菜部總廚梁汝景表示，煎釀三寶用了青椒、茄子和涼瓜。他用了呈長形的泰國涼瓜，因為可以切成圈形...

這間酒樓開業兩年，甚受街坊歡迎，沒後台，沒集團撐腰，更想不到老闆Keith是飲食業初哥，原本做鐘錶零售。「三歲從安置區搬來大圍，在這裏生活三十三年，小時候跟爸爸吃東西，已開始喜歡吃中菜。當你宏觀整個大...

豆角煎蛋餅 材料： 豆角 1紮 雞蛋 5隻 日本大葱 適量 葱 1棵 足本食譜： https://bit.ly/364q2fc ===========================...

吃火鍋，幾乎是全世界的共同文化，每地都有各自特色。大家最熟悉的西方火鍋，一定是瑞士芝士火鍋，將芝士煮溶後，加入酒、胡椒等調味料，再將麵包、肉類及蔬菜蘸芝士同吃，一邊吃一邊加熱，可以吃到芝士的酥香味及酒...

疫情嚴峻，很多人都被逼留家煮飯，罐頭亦成為搶手貨。選擇罐頭的時候，別只留意食用日期，原來生產日期亦很重要，有些罐頭存放較長時間會更美味，有些則最好即買即吃...... 足本訪問： https://b...

仿IKEA薯仔蔬菜餅 材料： 薯仔 3個 西蘭花 1個 紫洋葱 半個 芝士 25克 牛油 15克 黑椒 1茶匙 鹽 1茶匙 足本食譜： https://bit.ly/3huxDG...

在瘟疫蔓延時，要解決口腹之慾也變得不容易。新晉區議員陳鈺琳扎根天后，一直關注區內勵德邨的情況。這個位處半山的公屋位置隔涉，配套不完善，邨內只有一個超市及少量商店，居民平日買菜，多要乘搭一程小巴或巴士去...

本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹 　　　　　　　 訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho） 內容簡介： 最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作...

創意茄子大餐— 當你逛超市蔬菜區，是否也曾被什麼東西閃到眼睛呢？但在眨了眨眼睛之後，卻有找不到什麼亮麗的櫥窗或打著光的源頭。但是一道閃光又出現了！然後你懷疑地皺眉環顧四週 ，直到發現圓滾滾的暗紫色蔬菜...