工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 糖醋雞肉丸子 https://bit.ly/3kugM8k 梅子油爆蝦 https://bit.ly/2FMH...

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#酸梅鴨#梅子鴨#鴨 今日小貼士： 配料：鴨半只，小洋蔥3個，紅蔥頭壹把，姜適量， 酸梅醬30克，客家娘酒50克，生抽30克，冰糖20克， 八角2顆，香葉2片，老抽10克，食用油適量 註意事項： 鴨皮...

一聲鳥鳴，劃破長空。 拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的...

在中環吃fine dining，吃貨也許不當是一回事。今次這店或會帶給你一點新意思。位於大館，帶點歷史建築風格。以貴族藍色為主調，沒有金碧輝煌的擺設，室內的木屋頂和木板也是保留下來的舊中區警署遺物，經...

以酸甜的梅子醬蒸鴨，十分醒胃，加上芋頭吸收了美味的鴨汁，在夏天很好送飯。 材料： 鴨 1隻 （約2斤2両至2斤8両） 芋頭 12両 梅子醬 2両 蒜頭 3粒 薑片 適量 葱 2條 調味料（鹽、糖、紹...

材料 鴨1隻 (切件) 橙 1個 老抽 3湯匙 生抽 1湯匙 磨豉醬2湯匙 砂糖2茶匙 酸梅5粒 冰糖1粒 薑6片 蔥4條 蒜頭3粒 鹽 適量 黑椒碎 適量 生粉水 適量 辣椒 適量 做法 1. ...

小時候，常跟父母上酒樓飲早茶，除了吃叉燒包蝦餃等，也會點兩盅飯，通常是豆豉排骨飯及冬菇滑雞飯，再加一碟豆豉蒸排骨便夠餸。還記得當時除了豆豉蒸排骨，間中也會點梅子蒸排骨，鹹鹹酸酸的，很和味。 成長後，...

蒸鴨的配搭來來去去都是梅子，有點悶吧？這次換上味道同樣帶酸的鹹酸菜，配搭健康有益的雲耳一起蒸，給你耳目一新的感覺。 材料： 鴨 1/4隻 鹹酸菜 100克 雲耳10克 紅辣椒 1隻 蒜頭 2瓣 薑 ...