每天吃雞蛋的好處 在 【澳門中菜廳】澳門總廚改革中菜做廚師發辦 80後主廚:中菜總係冇人敢突破 的影片資訊
我們常常提出一個疑問,到底中菜還有甚麼改進的空間? 舊有而傳統的中菜廳,時常出現一個大問題——制度落後。食材來來去去都是那幾樣,蒸條養殖的石斑,預先燒好的乳豬叉燒,甚麼調味都用一款上湯煮成……中菜何時...
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我們常常提出一個疑問,到底中菜還有甚麼改進的空間? 舊有而傳統的中菜廳,時常出現一個大問題——制度落後。食材來來去去都是那幾樣,蒸條養殖的石斑,預先燒好的乳豬叉燒,甚麼調味都用一款上湯煮成……中菜何時...
超強降血壓好食材——小黃瓜 日本專業醫師推薦優質小黃瓜食譜,幫助促進血液循環,預防改善高血壓問題,還能減肥! 小黃瓜清脆爽口,在各年齡層中都是相當受歡迎的食材,尤其天氣熱時吃既開胃又下飯,總讓人...
鹹魚(salted fish)是自古已有的魚類醃製食物,在中國華南地區盛行。20世紀前,電冰箱等低溫保鮮技術還未普及,漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚,以便長期保存。昔日香港,鹹魚是窮苦人家的恩物,幾塊鹹魚...
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女兒去年10月因藥物敏感入住養和醫院兩星期,一日三餐全靠醫院的餐飲部。50多年前養和醫院的煲仔雞飯很馳名,是吃過最好的,因香港當年只供應新鮮雞。今日養和醫院餐飲部已發展得非常完善,雖然煲仔雞飯已沒有以...