香港人生活忙碌，工作壓力大，又或不常吃蔬菜，以致膳食纖維不足，引起便秘問題，肚子谷起來，令人渾身不舒服。Nutri-Pro註冊營養師Vivien Lau指出，香港衛生署建議成年人每日至少攝取25克膳食...

傳統上，除了煲雞湯，不少人都會做燉雞汁，也就是滴雞精的概念。近年滴雞精非常流行，市面上起碼有七八個品牌，到底它們有甚麼好處呢？食療補健湯水達人芳姐指它主要可調理身體，補充能量：「燉雞汁最適合孕婦、產婦...

不論身處家中還是辦公室，也能輕易看到餅乾的身影。市面上，餅乾的種類五花八門，每一款都有它的營養特色，同樣有它的營養陷阱，要知道吃餅乾時須留意甚麼，我們可以把芸芸款式的餅乾，簡單大致地分為甜及鹹兩類。 ...

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香港人很喜歡在茶餐廳吃炒粉麵飯，貪快和方便，配合急速的生活節奏，在眾多炒粉麵飯中，最邪惡的是豉椒排骨炒麵，一位女性每日需要熱量1,800-2,000卡路里，這碟炒麵已經有1,400卡路里，約6碗飯熱量...

香港人工作忙碌，經常在茶餐廳用膳，最喜歡點碟頭飯，貪其分量夠大夠飽肚，但常吃碟頭飯，有患上心臟病、高血壓、高血糖等慢性病的風險。邪惡之首是菠蘿雞粒炒飯，熱量高達1,500卡路里。營養師解釋，一碟炒飯有...

玉米筍是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源。 ...

消委會與食安中心早前測試出多款「碟頭飯」的鈉含量都超出世衞建議的每餐限量（667毫克），當中近一半達到甚至超過每日攝取量上限（2,000毫克）。又指出鈉含量主要來自醬汁，午餐吃個有汁的飯已經幾乎超標。...

芭樂含有豐富的維生素C，以水果一份來計算，泰國芭樂180公克（約1/3個），其維生素C含量可達145毫克， 已是每日維生素C建議量的145％；同時它也含有植化素，對於減輕發炎有所助益。 維生素C、B...

上月消委會與食物安全中心合作，在食肆抽驗130款中西式湯水，發現港人平均喝一碗湯的鈉含量，原來已達世衞建議每日最高攝取量的36%。不過，在是次抽驗中，並不包括即用湯包。其實這些只須翻熱便可食用的湯包，...