草莓類甜點最難的莫過於如何在烘焙後，依然保留住她甜美的香氣及口感。而這份靈感來自於法國甜點大師」，原書中巧妙利用了不同層次處理程序，讓品嘗者吃得到一整顆雖歷經烘烤，卻宛如是新鮮草莓的質地，不同的是她的...

香草卡士達醬食譜 https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/photos/a.534933083340710.1073741829.5294056605...

翔太の卡將的廚房日記ー塔皮盲烤 甜塔皮要如何盲烤才會漂亮呢？ 關於之前分享過的食譜檸檬塔以及水果塔 都是屬於熟塔皮熟塔餡的做法：就是分別將塔皮烤熟,內餡煮熟,再組合在一起的塔,但是有朋友常常感到困...