當香蕉跟焦糖煮過，又包進巧克力蛋糕後，會激盪出什麼火花呢？印象中嘉義是傳統美食小吃重鎮，但有七位不滿三十歲的年輕人，憑著創業熱情開了間專賣法式蛋糕的甜點店，在店裡所有的蛋糕都是主廚嘉昌的創意，他從英國...

過年吃了大魚大肉，來杯香醇的豆奶如何？台南有家經營將近半世紀、專賣豆奶的攤子，營業時間是從晚上九點四十分一直到隔天早上，因此被稱做是台南人的深夜食堂，每到半夜大排長龍。所謂豆奶就是豆漿，利用蒸氣鍋爐隔...

YOYO嘻遊記S5第八集【冬天跟我這樣玩綠島(蝴蝶+漢典) 】 是什麼讓蝴蝶、漢典在港口上演離情依依的戲碼！？原來是那遙遠的故鄉－綠島！搭著五十分鐘的客輪前往綠島遊玩去囉，才剛下船漢典搶先租了腳踏車...

這個葡國雞食譜，未必最正統，但肯定非常美味，它集合了幾種煮菜基本功，學懂了，很多菜也會做得好。 當中最重要的材料之一，就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉，配方、材料不一樣，口味好壞沒有準則，不過，如...

您知道什麼是老鴨粉絲嗎？ 台北內湖的西湖市場，有一家攤位，專賣台灣少見的上海老鴨粉絲， 材料很簡單，鴨肉、鴨珍、鴨血、油豆腐和粉絲，卻讓客人連連按讚，然而，看起來簡單，光是湯頭就要熬煮8個小時，才有白...

紅衫魚 香港魚檔分為兩種，專賣淡水魚或鹹水魚。在街市，無論是大鋪或小檔，只要是賣鹹水魚的，便會見到紅衫魚，也是大部分家庭很常吃的一種魚，因為肉多，骨較少，小童和老人家都吃得放心。 紅衫魚不是養魚。魚...

第七集 煎扒 有時候，無時間煮飯，最快捷、簡便的方法，就是在家煎扒。 大師姐介紹，買靚豬扒，最方便就腳，又有不錯品質的，就是去Taste超級市場。 這裡主力賣美國、澳洲的冷藏肉食，豬扒、牛扒、羊扒...