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河內地圖 在 美食的誕生|極罕!$125經典席前橙酒煮班戟 40%金萬利橙酒+白蘭地煮汁+每日鮮製雪糕 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210501 的影片資訊

經典的甜品,經得起時代的考驗,又或勾起不少你你我我的舊夢滋味。像暖暖的班戟,吸收了香醇的橙酒,變得濕潤滑軟,席前淋上橙酒、白蘭地一燒,一剎那火光吸睛。尖沙嘴這家氣派的經典美式扒房,自上世紀60年代起,...

河內地圖 在 經典西式甜品|最強瑞士卷 黃金比例 1.5份蛋糕 1份忌廉 士多啤梨夠清甜 貓山王最香 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210127 的影片資訊

有一說法,是起源於於中歐的奧地利,但實際歷史已經無從稽考。只知道「瑞士卷」這個名字,大約於19世紀中期在英國已有記載,並隨着英國管治而傳入香港,早於任何西餅連鎖店出現之前,已是早期冰室及麵包舖必備的平...

河內地圖 在 跑馬地美食越南菜|河內姊弟檔外賣店 自製肝醬越式法包 香辣順化湯檬 街坊大讚:呢間最好食 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210129 的影片資訊

「香港有很多越南菜館,也試過不少,不過我很衰格,試一口,不對辦,便不吃了。」Banh mi Pate 老闆娘Rachel自嘲道。你可能覺得她有點誇張,不過來自河內的她,卻在去年疫情初始的三月大膽開店,...

河內地圖 在 爸爸突然過身 23歲太子爺掌舵火鍋老店:敗喺我手上唔知點算好 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20180123 的影片資訊

從前在尖沙咀山林道起家,已有30多年歷史的新東記火鍋店,以牛肉聞名,分為小肥、中肥、大肥多種,牛頸脊最為出色,用「起雙飛」切法,脂肪均勻,肉味香濃,軟嫩中帶咬口,多年來都成為明星食堂。一間三十多年的老...

河內地圖 在 39歲越南單親媽媽前夫逼離婚搶過$1000萬燒味鋪及樓 借200萬獨力將軍澳開越南菜養大兩子:有能力自己也賺到 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

將軍澳越南菜 越南單親媽媽前夫逼離婚$0贍養費 借200萬獨力開店養大兩子:有能力自己也賺到 現年39歲的Nina生於河內,後來到台灣當普通話、越南話翻譯,在當地認識了年長她十九年的前夫,婚後到香港...

河內地圖 在 經典法式前菜牛肉他他 切得越碎越好 醬汁先撈得埋! 40日濕式熟成美國牛 牛肉他他是如何煉成的? #最強美食 飲食男女Apple Daily 原刊日期:20200523 的影片資訊

作為法國菜開胃菜的頭盤,大家多數都會想起鵝肝醬或煙三文魚,但可別忘了法國菜其中一道經典前菜,是由生牛肉炮製,那就是——牛肉他他...... 希戈餐廳 地址:尖沙嘴河內道18號香港尖沙嘴凱悅酒店大堂 ...