材料：河粉皮一張、海苔片、泡菜、羅美生菜、白芝麻、五花肉、鹽、胡椒、美乃滋。 做法：先在五花肉上灑上一點鹽、胡椒，準備平底鍋開火加少許油熱鍋後，再把五花肉放入鍋中，煎熟之後把五花肉取出，再來準備壽司...

材料:河粉2張、蝦250g、筍子250g、太白粉、胡椒、味精、糖、鹽、香油、蔥花。 先把河粉張開抹點油再蓋回，把蝦與筍子加在一起，再加少許鹽、糖、味精或雞精粉、胡椒、太白粉、香油一起攪拌均勻，把之前...

香港承襲米食精深文化，加入在地巧思，讓粉變化出多樣迷人姿態。湯粉、炒粉、蒸粉，不同烹煮方式各有巧妙不同，道道精采誘人。跟著影音走進廚房，看看各位師傅烹煮乾炒牛河、蒸腸粉及手工魚丸粉的過程，您更會驚歎於...

咖喱燒鴨河 這道菜非常易做，只需買燒鴨就可以。只是我加了點變化，湯加些少咖喱汁，更好吃呢。 材料 燒鴨(去骨) 1/4隻 水 ...

天樂餐廳，英文名是「Amy's Kitchen」，以前在銅鑼灣白沙道，常在銅鑼灣出沒的人，一定知道這家豉油西餐廳。蘇施黃也是熟客。幾年前天樂搬到現址西營盤近水街南洋銀行附近，原因是業主要加租。 阿蘇說...

【詳情請參閱818期飲食男女。http://etw.hk】...