這份「咕咕沃夫 | Kouglof Alsacien」食譜配方是來自於曾經旅法國 (布列塔尼及里昂地區) 的郭建昌老師，於2019年8月剛出版的新書「主廚精選世界經典甜點」一書，其中自己最想嘗試的一道...

DIY帶有內餡的莫扎瑞拉起司 最受義大利人喜愛的起司，應該就是莫扎瑞拉起司了。但布拉塔起司(Burrata) 也是深受歡迎。布拉塔起司外表很像莫扎瑞拉起司的起司，主要產於義大利Puglia區。但最不...

白酒蒜香雞腿排佐玉米糊 這個食譜適合喜歡吃雞肉，且喜歡嘗試不同的吃法的人：白葡萄酒、大蒜和辛辣玉米糊，將雞腿肉提升到一個全新的口感。 食譜：https://www.yokofu.tw/chicke...

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#舒芙蕾厚鬆餅 #療癒系 雖然不太會做甜點，但在網路上老是會被搖來晃去的日式舒芙蕾厚鬆餅給深深吸引，這次禁不起誘惑，就自己來動手做吧！！ 看了不少食譜，但說真的對我這個烘焙甜點的菜菜子來說.......

＃法式卡士達蘋果塔 哈摟!! 各位好餓廚房的朋友，大家安安啊! 我其實不是一個愛甜食的人，不過我一直覺得男人應該要懂三種甜點，一個是起司類的蛋糕，一個甜派或鹹塔，再來就是法式馬卡龍了。 馬卡龍我...

多了柚子香氣和蟹管肉更好吃，但卻一樣簡單好做的 ＃柚香蟹肉馬鈴薯沙拉 我常笑說馬鈴薯拉沙是我媽最常做的異國料理之一 XD 以前我不是很喜歡吃，是因為我不是很愛美乃滋也不怎麼喜歡馬鈴薯，但是嬌媽卻是...

人生第一次的烘焙課就送給了好朋友阿南兄，人家的甜點真的滿厲害的，有種細膩對料理掌控的堅持。果然不負「甜點工程師」之美名啊！ 克里斯丁也在這： https://www.facebook.com/tin...