絹豆腐加芝士，輕輕一叮，就成為最香滑美味嘅低脂宵夜。 深夜口痕又唔想肥，跟住一齊叮豆腐。 豆腐芝士叮叮 材料 絹豆腐 1磚 焗爐芝士 1塊 日本醬油、胡椒 適量 懶人和風甜品 【綿花糖牛奶啫喱】P...

平時超級市場嘅DIP醬，又多防腐劑又高卡路里；今次教大家用豆腐蒸DIP醬，點薯片又得點蔬菜條亦得，最緊要係食得健康冇內疚感，深夜瞓唔著必備。 豆腐沾醬 材料 絹豆腐 1磚 牛油果 1／4個 檸檬汁、...

【飲食籽：心水食桌】 「最美味的Tartine？當然是媽媽做的！」中環主打法國all-day dining新餐廳Tartine的顧問總廚Philippe Orrico說。Tartine，是法國及意大利...

日本捏飯糰未必個個識，簡單將紫菜摺埋就整到嘅「不用捏飯糰」肯定馬騮都會整。今次加入三文魚同牛油果，整成加州風味，整定去遠足旅行都啱食！ 加州卷風味不用捏飯糰 材料 煙三文魚 4片 牛油果 半個 青...

所謂【‪期間限定好友‬】就係指朋友跟他們的朋友來到東京探丫仁，一齊去玩去WET而且一撻即著，瞬間融入是也。 係8月中的某一日收到一個自稱係GOTRIP‬旅遊記者‬ 的INBOX詢問，有沒有興趣參加9月...

【飲食籽：嘴刁評台】 對平民百姓而言，魚子醬多以配角的身份出現，寥寥數顆立於熏蛋和海鮮意粉上，但都是一啖起兩啖止。近日，Ritz-Carlton酒店開設全新魚子醬吧Almas Caviar Bar，魚...

廿多年前每到西貢吃海鮮，總會吃本地青龍。到海鮮檔購買，指名吃孖指龍蝦，即雌性龍蝦。肉質結實，是很好品種。自從大陸崛起，本地青龍已輪不到香港人吃了，退而選吃一等澳洲龍蝦。現在連澳洲龍蝦也賣至400多一斤...

澳門飲食文化同香港殊途同歸，不過亦有不少差異。在澳門麵店或茶餐廳食飯時，最好留意一桌上面有甚麼，放心，不是污穢或者蟲蟻，而是店家自己做的醬料和醃菜，都是老派麵家的做法。好像專賣潮式麵食的明家粉麵，她...

以懶豬為店名、潔白裝修的Lazy Hog，主打新派美國菜，由三位從美國西岸回流的香港人開設，兩名大廚就分別來自美國波特蘭及巴西。 菜式只有十多款，將慢煮、原種蘿蔔、自家製羊奶牛油等新派烹飪手法及食材...

香港人愛刁鑽口味，對蒸、炒、煮、炸、刺身之類的海鮮煮法，早已缺乏新鮮感。新開的美國餐廳The Captain's House，引入新奧爾良地道的「熱食海鮮」，先將小龍蝦、青口、虎蝦、蟹腳等海鮮用高湯烹...