鮮鮑魚仔（abalone）屬貝類海產，有多種級別，視乎其產地及體積，通常是愈大愈貴。 香港出售的鮮鮑魚仔屬養殖居多，主要養殖區域有中國大連、福建、台灣、日本、澳洲、南非等水溫較低的海域，生產期約1至4...

生活客語：洗淨淨，得人惜 【解釋】洗乾淨，討人喜歡 【注釋】搭肚/用暖濕巾或手沾適溫的水輕拍嬰兒的背或前胸 這是為了要確認水的溫度是否適合嬰兒洗澡，因此常會拿毛巾沾些洗澡水往嬰兒的後背或前胸輕拍，讓...

客家童謠歌名：洗身歌　協助拍攝：昱誠幼兒園 拍攝日期/1020102 拍攝地點/中壢市 腔調/四縣客語 詞/古詞 曲/李貴盛 適用班級/幼兒園或國小 生活客語：洗淨淨，得人惜 【解釋】洗乾淨，討...

在眾多調味料中，白醋並非家家常備，不過其用途多多。Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑，做白雲豬手及煮甜酸汁，白醋是重要材料。蒸水蛋時，加幾滴白醋入蛋漿內，蒸好的雞蛋又滑又結實。 在溫水中加入白醋...

客家童謠歌名：洗身歌　協助拍攝：艾力豪幼兒園 拍攝日期/101年12月 拍攝地點/桃園縣新屋鄉 腔調/四縣客語 詞/古詞 曲/李貴盛 適用班級/幼兒園或國小低年級 生活客語：洗淨淨，得人惜...

炸蝦餅 蝦膠又名為百花，做蝦膠，不需要用貴價游水蝦，買新鮮中型海蝦便可。有一款價廉物美的海蝦，名為增留蝦，樣貌醜陋，殼很薄，甩皮甩骨似的，但做出來的蝦膠，特別爽口，顏色胭紅，甚為漂亮。 要做出爽口彈牙...

客家童謠歌名：洗身歌　協助拍攝：昱誠幼兒園 拍攝日期/1020102 拍攝地點/中壢市 腔調/四縣客語 詞/古詞 曲/李貴盛 適用班級/幼兒園或國小 生活客語：洗淨淨，得人惜 【解釋】洗乾...

食譜：大地回春雞 年輕時學的一道大地回春雞，印象難忘。菜式名字漂亮，大地魚加青綠色唐芹，就是大地回春。而且材料簡單，亦包含頗多基本烹調學問，很值得大家一試。 〈一〉蒸雞要用新鮮雞，否則雞味淡薄。 ...

第四集 魚香蝦球 天氣開始熱，這個微辣、酸甜的蝦球是開胃惹味菜式。 魚香菜式，上海及四川人都愛吃。 據說魚香起源自四川山區窮等人家，因為當地生活貧困，加上地勢偏遠，很多人沒機會吃鮮魚，於是他們利用豆...

你的洗臉方式正確嗎？錯誤的洗臉方式也是會造成皮膚的傷害的！ 這次凱鈞老師就要告訴你， 有關於洗臉的水溫、按摩方法等注意事項， 跟著老師一步一步的提醒，最後再用面紙或毛巾將臉部輕壓乾， 這樣一來保養的基...